淡筍絲的作用

2018-04-24

  筍相信大家都不陌生吧,它的外形獨特,味道鮮美,還有著很高的營養價值,經常被人們端上餐桌,受到了不少消費者的喜愛。

  筍之中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣磷鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C等。中醫認為,筍味甘、微寒,無毒,可以清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等。食用筍不僅可以促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預防大腸癌的功效。同時,筍含脂肪和淀粉較少,是天然低脂、低熱量食品,所以是肥胖者減肥的佳品。

                               



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